2014-10-26

wszystko o produkcie lokalnym

           Koszyk smaków z końskiej wsi

To nazwa projektu realizowanego w Potaszni przez stowarzyszenie „Brapoja”. Do udziału w nim zaproszono mieszkanki  sołectwa, które poznają termin – produkt lokalny,  otrzymują wiadomości o sposobach jego promocji i dystrybucji.  W praktyczny sposób poznają tajniki ,receptury i sposoby ich wytwarzania. Odwiedziły już gospodarstwo ”Malineum” w Wierzchowicach, którego właściciel, Andrzej Łaniak  wyczerpująco i z dużą dawką humoru  opowiadał o początkach firmy  i obecnym przetwarzaniu owoców i warzyw. Uczestniczki spotkania mogły spróbować  „delicji” w wykonaniu załogi gospodarstwa oraz  poznać bazę produkcyjną. W ostatnią sobotę natomiast , dzięki uprzejmości sołtys Wielgi Milickich  Krystyny Nogaj, odbyły się warsztaty z pieczenia chleba. Poprowadził je Piotr Zduński, który  demonstrował cały cykl „powstawania „chleba, udzielał praktycznych porad  i upiekł przepyszne bochny chleba. W przerwach kiedy ciasto „garowało” Marta Kamińska z „Partnerstwa dla Doliny Baryczy”  przekazywała wiadomości  o produkcie lokalnym podając wiele przykładów z najbliższej okolicy. Ponad 4-godzinne warsztaty okazały się  bardzo ciekawe, smaczne i …pachnące. W najbliższym czasie zaplanowano wyjazdy do kolejnych producentów i usługodawców, warsztaty kulinarne ze zdobnictwem ciast i pierników włącznie